Mittwoch, 27. November 2024
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Guides / Rezept Guide
 

 

Genießen sie mit!


H.O.M.E. präsentiert feine Rezepte, ganz besondere Restaurants und betont stilsichere Künstler der gehobenen Küche.

 

Kulinarische Highlights zum Nachkochen.

 

 

 

 


Genuss-Gipfel

„Cuisine Alpine“ nennt Spitzenkoch Andreas Döllerer von Döllerer’s Genießerrestaurant seine heimatverbundene Küche. In H.O.M.E. serviert er Köstlichkeiten mit regionalem Charme mehr dazu


Mixed Fish

Captain’s Dinner! H.O.M.E. hat köstliche Gourmet-Rezepte für ein maritimes Mahl parat mehr dazu


Radikal Gut

Brutal lokal und betont einfach kreiert Micha Schäfer, Küchenchef im neuen Berliner Gourmet-Hotspot Nobelhart & Schmutzig, spannende Gerichte. In H.O.M.E. serviert er Ihnen Kostproben mehr dazu


Viel zu Thun!

Wo kommt er her? Wie schmeckt er am besten? Und vor allem: Wie lange schwimmt er noch? Wie wir den Tuna als Delikatesse genießen – und dennoch bewahren können mehr dazu


Spitzen- Stangen

Mit Spargel geht alles. Stephan Hentschel vom vegetarischen Restaurant „Cookies Cream“ in Berlin hat für H.O.M.E. ein ganzes Menü aus dem weißen und grünen Gourmet-Gemüse kreiert mehr dazu


Meisterküche at Home

H.O.M.E.-Feeling bei den Nespresso Gourmet Weeks. Top-Chefs laden vom 4. bis 24. März zum Festessen mit äußerst attraktiven Preisen. Und jedem Gast schenkt Nespresso ein H.O.M.E.-Abo für ein halbes Jahr. Hier sind ein paar Kostproben mehr dazu


Gourmet-Garten

Wozu Fleisch?, fragt man sich bei diesem Menü. H.O.M.E. serviert Rezepte aus der Gemüseküche, bei denen man liebend gerne auf Rind, Schwein & Co. verzichtet  mehr dazu


Nobel-Cuisine

Was geschieht während des Kochens wirklich? Der Mathematiker, Physiker, Hobbykoch und Buchautor Nathan Myhrvold erklärt in H.O.M.E., was beim Grillen, Braten, Woken oder Sautieren – rein wissenschaftlich – vor sich geht. Und warum die Küche von morgen ein Labor ist mehr dazu


Apple & Blackberry

Apfel oder Brombeere? Das ist reine Geschmacksache. H.O.M.E. zeigt zwei Menüs, aus denen Sie wählen können mehr dazu


Warm up!

Schluss mit Sommersalaten – jetzt wird endlich wieder heiß gekocht. H.O.M.E. zeigt Gerichte, mit denen sich Genussfreudige an kühlen Tagen warmessen können mehr dazu


Von hier & jetzt

Vorgeschmack. Im südsteirischen ­Ehrenhausen eröffnete in diesem Monat das neue LOISIUM Wine & Spa Resort. Küchenchef und Haubenkoch Dominik Stolzer kreierte für H.O.M.E. im Voraus ein nachhaltiges Menü aus frischen, lokalen Zutaten mehr dazu


Wiesen-Fest

Aus Wald und Flur.  Im Nürnberger Essigbrätlein kommt in die Pfanne, was vor der Türe wächst. Für H.O.M.E. haben „Koch des Jahres“ Andree Köthe und Yves Ollech aus natürlichen Zutaten ein Menü für zu Hause kreiert mehr dazu


Heute kalte Küche, Liebling

Je heißer die Liebe, desto kühler die Speisen. H.O.M.E. zeigt acht schnell zubereitete Kaltgerichte aus aller Welt, bei denen man wenig Zeit in der Küche verbringt – und umso mehr fürs Turteln nach dem Abendessen hat. mehr dazu


Star(ck)-Koch

Innenarchitektur zum Nachkochen: Im März startet auch in Österreich Philippe Starcks Luxuswohnkonzept Yoo. H.O.M.E. entwarf die passenden Menüs zum typischen Stil des Stardesigners mehr dazu


Nordsee über dem Tellerand

Aus der Nordsee-Pfanne auf den eigenen Herd: H.O.M.E. hat die Lieblingsfische der bekannten Restaurantkette aus der Fließbandküche gefischt – und extra für Sie mit viel Liebe zubereitet. mehr dazu


Suppkultur

Löffeln Sie sich einmal um den Globus. H.O.M.E. hat leckere Suppen aus verschiedenen Länderküchen für Sie gekocht und angerichtet. Dazu servieren wir Schals und Decken, die von außen wärmen mehr dazu


Meisterklasse

Platz eins für Genießer: Sternekoch Christian Henze kreierte für H.O.M.E. ein Galamenü in der Münchner Allianz-Arena mehr dazu


Tour De Lachs

Die Wanderung der Lachse zurück zum Ursprung ist legendär. Diese Kraft sieht man ihnen auch noch am Teller an. Die Stationen eines lachsrosa Lebens mehr dazu


Schau mal, wer da kocht!

Prominente Menschen haben oft ein ganz gewöhnliches Hobby. Oder besser gesagt zwei. Denn bei manchen reicht die Liebe zum Kochen sogar für ein eigenes Kochbuch mehr dazu


Heute schon Reis gegessen?



Reis ist für sie nicht nur eine Speise, es ist das Nahrungsmittel schlechthin und wird kultisch verehrt. Von China aus hat das Korn seinen Sieges­zug um die Welt angetreten – heute wird es in 40 Ländern auf allen Kontinenten angebaut. H.O.M.E. sagt Ihnen alles, was Sie über Reis wissen müssen mehr dazu


Pasta con amore



Mit Liebe gekocht. Mit ­Tagliolini, Gnocchi & Co. gelingt selbst ­Kochmuffeln ein perfektes ­Candlelight-Dinner. H.O.M.E. ­verrät einfache Rezepte mit Herz und ­ alpinen Höhepunkten mehr dazu


Hülle & Fülle



Goodies to go. Das gute alte Sandwich ist immer noch der beste ­Sattmacher für unterwegs. H.O.M.E. füllt die bekannte Brotmahlzeit mit neuen, innovativen Leckereien mehr dazu


Fisherman's Xmas



Es muss nicht immer Karpfen sein. H.O.M.E. zeigt fünf frische Fische-Rezepte für die festliche Weihnachtstafel, mit denen Sie Ihre Gäste freudig überraschen können mehr dazu


Ernte Sei Dank!



Es muss nicht immer gefüllter Truthahn sein. Zumindest in Europa lässt sich Thanksgiving auch abwechslungsreicher feiern. Simon Xie Hong, Chefkoch des Wiener Gourmet-Asiaten „ON“, verrät sechs kreative Rezepte, für die man von seinen Gästen ein herzliches Dankeschön bekommt mehr dazu


Eine Prise Senta



Schauspielerin Senta Berger hat in ihrem ersten Kochbuch ihre Lieblingsrezepte veröffentlicht – bodenständige Hausmannskost aus Omas handgeschriebenen Kochbüchern und Rezepte aus allen Stationen ihrer bewegten Karriere. H.O.M.E. plauderte mit der Sixties-Ikone über ihre Leibgerichte mehr dazu


Am Anfang war das Feuer



Star-Architekt Matteo Thun arbeitet seit Jahrzehnten nach den Regeln der Nachhaltigkeit. Das hat auch auf seine Kochkünste abgefärbt. Ein Besuch in der Studioküche. mehr dazu


Matteo Thun Studio-Küche



Star-Architekt Matteo Thun arbeitet seit Jahrzehnten nach den Regeln der Nachhaltigkeit. Das hat auch auf seine Kochkünste abgefärbt. Ein Besuch in der Studioküche. mehr dazu


Fingerspitzen-Küche



Always in the Kitchen at Parties? H.O.M.E. präsentiert sechs schnelle Fingerfood-Rezepte mehr dazu


Family-Food



Sein Essen macht englische Kids zu besseren Schülern – und holt amerikanische Familien aus der Fast-Food-Falle. H.O.M.E. sprach mit dem Kultkoch und dreifachen Vater Jamie Oliver. mehr dazu


Betthupferl



Essen für zwei, die sich näherkommen wollen: Der Frankfurter Sternekoch und Dancefloor-Gastronom Mario Lohninger kreierte für H.O.M.E. fünf flotte Speisen für den Kuschelkurs zwischen Küche und Schlafzimmer mehr dazu


Hollywood-Diät



Schlank & schön wie ­Madonna und die „Sex and the City“-Ladys? Kann jeder werden. H.O.M.E. hat den Stars in den Kochtopf geschaut – und verrät fünf Rezepte bekannter Diäten, mit denen Celebrities in Form bleiben  mehr dazu


Saugut gebaut



Im Bayerischen Wald steht ein altes Bauernhaus. Was man von außen nicht ahnt: Innen befindet sich preisgekrönte Architektur. Für H.O.M.E. schmissen Architekt Peter Haimerl und seine Ehefrau, Kunstpädagogin Jutta Görlich, dort ein Essen. mehr dazu